입에서 사르르 녹는 삼계탕
안녕하세요 여러분 딸랑방구입니다~! 날씨가 제법 쌀쌀해 졌어요 이제 곧 겨울이 올것만 같달까요? 추운날 따뜻한 삼계탕 어떠신가요? 시간이 오래 걸리긴해도 닭고기부터 죽까지 먹으면 속이 든든 하잖아요 ㅎ 먼저 닭의 꼬리랑 껍질 그리고 다른 불순물들을 제거해 주고 물로 한번 씻었어요 닭껍질을 좋아하시면 굳이 제거할 필요 없고 단백한 맛을 즐기신다면 껍질을 제거해 주세요 닭 뱃속에 넣어줄 통마늘,대추,알밤,쌀을 씻어서 준비해 주세요 뱃속에 넣다 넣다 남으면 그냥 냄비에 넣으면 된답니다 그리고 요새 마트가면 삼계탕용 약재가 팔아서 굳이 인삼이나 가시오가피 같은 다른 약재를 살필요 없이 아주 편하답니다 이제 뚜껑을 닫고 2시간 정도 푹~끓여 줍니다 짜자잔, 어때요? 맛있어 보이나요? 조금더 부드러운 고기를 원하시..
마미는 요리사/밥류
2020. 10. 21. 11:30
