엄마가 알려줌

안녕하세요 여러분딸랑방구입니드아아앗!! 코로나가 끝나야 불금도 즐길텐데요 ㅠㅠㅠ언제 끝나려나..... 오늘은 집에서도 소주한잔 할 수 있는감자탕 만드는 법을 갖고 왔어요 시간은 좀 걸리지만 맛있는 감자탕함께 만들어봐요~ 재료:돼지등뼈,월계수잎,된장,양파,율금,파뿌리,커피,감자,묶은지,대파,깻잎, 청양고추 일단 등뼈 한줄을 정육점에서 사왔어요집에서 먹으면 고기 더 많이 먹을 수 있는 거 알쥬? ㅋㅋ등뼈를 물에 약1시간~1시간30분정도 담가핏물을 빼주고 맑은물로 헹궈주세요 돼지냄새를 잡기 위해 1차로 삶아 줄거에요앙파, 월계수잎, 파뿌리, 율금, 커피, 된장을 넣고 한번 삶아주세요 삶는 동안 다른 재료들을 준비해주세요감자, 대파, 고추, 깻잎등 감자탕에 넣을 야채들을 씻고 썰어서 준비합니다 삶은고기 물을 버..

마미는 요리사/국류 2020. 9. 18. 13:31

안녕하세요 여러분딸랑방구입니다~!! 태풍으로 날씨가 쌀쌀해졌는데 다들 감기안걸리고 잘지내고 계신가요우?오늘은 요즘처럼 추운날은 뜨뜻한 국이 좋을것 같아서 된장국을 가져와봤어유그럼 함께 만들어 봐요우~ 고고 먼저 재료를 준비해볼게요 된장, 고추장,청양고추, 호박,두부,양파,감자,무청(우거지),버섯,대파,다진마늘,멸치,다시마, 된장, 고추장 재료가 준비되었다면 육수를 만들어볼게요멸치, 다시마, 청양고추를 넣고 보글보글 끓여줄거에요재료 없는 사람은 그냥 맹물에 끓이셔도 되요 (아니면 마트에 육수팩팔아요 ㅎㅎㅎ) 잠깐!이모네 밭에서 따온 호박 자랑 한번 하고 갈게요 ㅎㅎ 동글동글 초록초록 귀엽지않나요 직접키운 호박없는 분들 ㅋㅋㅋ이런 호박 말고 마트에서 파는 애호박을 이용하세요 그럼 이제 육수물이 끓는동안 재료..

마미는 요리사/국류 2020. 9. 8. 13:30

안녕하세요 딸랑방구입니다 오늘은 콩나물국 끓이는 마마의 레시피입니다. 우선 청양고추 ,파 ,다진 마늘 ,고추가루, 소금을 준비합니다 (홍고추나 새우젓을 청양고추나 소금대신 사용해도 된데요) 준비했다면 초~초초초초 스피드로 만드니 잘보고 따라하세요 콩나물을 깨끗한 물로 잘 씻어준 다음 냄비에 넣고 청양고추와 파를 잘게 썰어요 청양고추 2개 ,파 ,다진 마늘 1스푼, 고추가루 2스푼을 넣고 소금으로 간을 맞춰요 (새우젓으로 대신 넣어도 된답니다) 여기에 콩나물이 잠길정도로 물을 붓고 보글보글 15분 정도 끓여요 잠깐!! 끓이는 동안 뚜껑을 열지 마세요!! 콩나물 비린내가 날수 있어요 날씨가 더운날은 식혀서 시원하게~!!!! 저희 가족은 얼음 넣고 시~원하게 먹었답니닷 여러분 한번 먹어요 두번 먹어요 많이 먹어요

마미는 요리사/국류 2020. 8. 27. 10:22