찹쌀 성분과 효능, 알고 먹으면 더 건강해요!
밥상 위에서 자주 볼 수 있는 찹쌀!떡, 죽, 밥, 디저트까지 다양하게 활용되는 식재료죠.쫀득한 식감 때문에 좋아하는 분도 많지만, 정작 찹쌀에 어떤 영양이 들어 있는지, 우리 몸에 어떤 좋은 작용을 하는지는 잘 모르는 경우가 많아요.오늘은 찹쌀의 성분과 효능을 자세히 알려드릴게요.다음에 찹쌀 드실 때, 이 글을 떠올리시면 훨씬 더 건강하게 즐기실 수 있을 거예요!찹쌀이란?찹쌀은 일반 멥쌀과는 다르게 아밀로펙틴 성분이 풍부해서 조리하면 쫀득쫀득한 식감을 내는 것이 특징이에요.주로 떡이나 약밥, 찰밥 등에 사용되며, 소화가 잘 되는 곡물로 알려져 있어요.찹쌀에 들어 있는 주요 성분아밀로펙틴 (Amylopectin)찹쌀의 주된 전분 성분으로, 찰기를 만드는 요소예요.소화가 빠르게 되는 성질을 가지고 있어서 ..
마미의 건강백과
2025. 4. 10. 23:00
