엄마가 알려줌

혹시 어릴 적 드셨던 '계란 간장밥' 기억하시나요?밥 위에 노란 달걀 하나 톡 깨서 올리고, 진한 간장 한 방울 떨어뜨려 비벼 먹던 그 맛. 요즘 세대에겐 생소할 수도 있지만, 50~60대 분들께는 어린 시절의 향수가 깃든 소박한 별미입니다. 요즘은 "간편식"이나 "혼밥 레시피"로도 다시 주목받고 있는데요, 이 간단한 음식이 사실은 건강에도 꽤 괜찮은 영향을 준다는 사실, 알고 계셨나요?오늘은 계란 간장밥에 담긴 이야기와, 건강하게 즐기는 방법까지 함께 알아보겠습니다.계란 간장밥, 왜 추억의 음식일까요?1960~70년대만 해도 지금처럼 먹거리가 풍족하지 않았죠. 반찬이 마땅치 않은 날, 따끈한 흰밥 위에 생계란 하나 얹고 간장만 살짝 넣어 비벼 먹는 계란 간장밥은 아주 흔한 식사였어요.특별한 재료도 필요..

마미의 건강백과 2025. 4. 24. 11:01

혹시 고소한 맛에 반해서 한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없는 ‘마카다미아’ 드셔보셨나요?견과류 중에서도 부드럽고 고소한 맛이 매력적인 마카다미아는 단순한 간식이 아니에요.특히 중년 이후 건강 관리에 신경 써야 할 시기인 우리에게 마카다미아는 다양한 건강 이점을 선물해주는 고마운 식재료랍니다.오늘은 마카다미아의 주요 성분과 효능에 대해 자세히 알려드릴게요.일상 속 건강 지킴이로 마카다미아를 활용해보시면 어떨까요? 마카다미아란?마카다미아는 주로 호주, 하와이, 남아프리카 등지에서 자라는 견과류로, 고소하고 부드러운 맛으로 사랑받고 있습니다.껍질이 매우 단단해 '돌보다 단단하다'는 말까지 있을 정도인데요, 그만큼 속 알맹이는 영양이 꽉 차 있다고 보시면 됩니다.기름기가 많아 보일 수 있지만, 대부분은 몸에..

마미의 건강백과 2025. 4. 24. 09:49

안녕하세요, 오늘은 많은 분들이 좋아하시는 매콤한 안주 메뉴 중 하나인 닭발에 대해 알아보려고 해요.닭발 하면 주로 술안주나 야식으로 떠올리기 쉬운데요, 사실 알고 보면 닭발은 건강과 피부, 관절 건강에 큰 도움을 주는 음식이랍니다.특히 중장년층에게 꼭 필요한 콜라겐과 단백질이 풍부하게 들어있어 피부 탄력과 관절 건강을 지키는 데 큰 역할을 해요.그럼 닭발에는 어떤 영양 성분이 들어있고, 우리 몸에 어떤 효능이 있는지 차근차근 살펴볼까요? 닭발의 주요 영양 성분1. 콜라겐닭발은 콜라겐이 아주 풍부한 식품이에요. 콜라겐은 피부를 탱탱하게 유지하고 주름을 예방하는 데 도움을 줘요.특히 나이가 들면서 피부 속 콜라겐이 줄어들게 되는데, 닭발처럼 콜라겐이 풍부한 음식을 섭취해주면 노화 예방에 효과가 있어요.2...

마미의 건강백과 2025. 4. 24. 07:00

나이가 들수록 거울 속 피부가 점점 푸석해 보이시나요? 그래서 콜라겐이 들어간 음식이나 보조제를 챙겨 드시는 분들 많으시죠. 특히 **‘돼지껍데기’**가 콜라겐이 많다고 해서 인기를 끌고 있는데요, 과연 돼지껍데기의 콜라겐이 진짜 피부에 효과가 있을까요?오늘은 50~60대 분들이 궁금해하시는 돼지껍데기의 콜라겐과 주요 성분, 그리고 건강에 어떤 영향을 주는지 하나하나 자세히 알아보겠습니다. 돼지껍데기의 주요 성분은?돼지껍데기는 말 그대로 돼지의 피부 부분입니다. 우리 피부처럼 단백질과 지방으로 구성되어 있는데요, 특히 중요한 건 콜라겐 단백질이 풍부하다는 점입니다.✅ 주성분 구성은 다음과 같습니다:콜라겐 단백질 (약 60~70%): 피부 탄력과 관절 건강에 중요한 성분입니다.지방 (약 20~30%): 포..

마미의 건강백과 2025. 4. 24. 05:47

건강을 생각하신다면 연근을 한 번쯤 들어보셨을 거예요. 생김새는 조금 낯설 수 있지만, 알고 보면 우리 몸에 이로운 성분이 가득한 자연식품입니다. 특히 요즘처럼 건강 관리에 관심이 많은 분들에게 연근은 혈관 건강, 면역력, 피부 미용까지 도움을 줄 수 있어 더욱 주목받고 있습니다.이번 글에서는 연근의 주요 성분, 효능, 섭취 방법, 주의사항까지 자세히 알려드릴게요!연근이란? 어떤 식물인가요?연근은 연꽃의 뿌리줄기로, 땅속에서 자라는 부분을 우리가 식재료로 사용하는 것이에요. 겉은 살짝 갈색빛을 띠고 있지만, 속은 하얗고 구멍이 송송 뚫려 있는 독특한 구조를 갖고 있죠. 아삭아삭한 식감이 특징이라 샐러드, 볶음, 조림 등 다양한 요리에 활용됩니다.연근의 주요 성분연근에는 건강에 좋은 비타민, 미네랄, 식이..

마미의 건강백과 2025. 4. 24. 03:38

건강을 생각하다 보면 자연에서 얻을 수 있는 약초나 나물들이 눈에 들어오기 시작하죠. 특히 봄철이나 환절기에는 기관지 건강이 중요해지는데요, 오늘은 우리 몸에 좋은 전호나물에 대해 이야기해볼게요.전호나물은 어떤 식물인가요?전호나물은 '백화전호'라고도 불리며, 미나리과에 속하는 여러해살이 식물이에요. 주로 산과 들에서 자라며, 한약재로도 자주 쓰이는 식물이죠. 특히 뿌리 부분이 중요한데, 이 부분을 말려 약용으로 사용하기도 해요.전호나물은 과거부터 감기, 기침, 기관지 질환 등에 효과가 있다고 알려져 있어요. 약초나 한방 치료에 관심 있으신 분들은 '전호탕'이라는 이름도 한 번쯤 들어보셨을 거예요. 전호나물의 주요 성분은?전호나물이 몸에 좋은 이유는 바로 안에 들어 있는 다양한 성분 덕분이에요. 주요 성분..

마미의 건강백과 2025. 4. 24. 01:22

요즘 마트나 샐러드 전문점에서 "프릴아이스"라는 이름의 채소를 보신 적 있으신가요? 생긴 건 상추처럼 보이는데, 약간 양상추나 치커리 느낌도 나고, 이름도 좀 생소하지요. 하지만 이 프릴아이스는 요즘 다이어트나 건강식으로 주목받고 있는 아주 유용한 채소랍니다.오늘은 프릴아이스가 어떤 채소인지, 그리고 어떤 영양과 성분이 들어 있어서 건강에 좋은지 하나하나 알아보겠습니다. 프릴아이스란?프릴아이스는 일종의 "엔다이브(endive)" 품종 중 하나예요. 외국에서는 "프리지 아이스버그(FRILICE ICEBERG)"라고도 불리고요. 이름에서 알 수 있듯이 아이스버그(양상추)처럼 시원하고 아삭한 식감이 특징입니다. 하지만 모양은 상추처럼 잎이 퍼져 있어서 샐러드에 넣으면 시각적으로도 아주 보기 좋아요.색은 연한 ..

마미의 건강백과 2025. 4. 23. 21:07

버터헤드레터스는 양상추의 한 품종으로 분류되며, 서양에서는 샐러드에 자주 사용되는 인기 채소입니다. 국내에서도 점점 재배와 소비가 늘고 있는데요, 주로 유럽에서 유래된 품종이며, 대표적인 품종으로는 ‘보스턴(Boston)’과 ‘비브(Bibb)’가 있습니다.🍃 특징잎이 연하고 부드러움: 일반 상추보다도 더 말랑하고 연한 잎을 가지고 있어요.맛이 달콤하고 고소함: 쓴맛이 거의 없어 샐러드에 생으로 먹기에 딱 좋습니다.잎 모양이 둥글고 겹겹이 말림: 겉잎은 연녹색이고 안쪽은 더 밝은 색을 띠어요.수분 함량이 많음: 씹을 때 촉촉하고 시원한 맛이 납니다. 🥗 어떻게 먹나요?생으로 샐러드에 활용다른 채소나 과일, 견과류와 함께 드레싱을 곁들여 샐러드로 즐기기 좋아요.쌈 채소로 활용부드러운 식감 덕분에 쌈밥이나..

마미의 건강백과 2025. 4. 23. 19:55