잔치상에 빠질수 없는 갈비
안녕하세요 여러분 딸랑방구입니다즐거운 추석 잘 보내셨나요??ㅠㅠ 이제 휴일이 끝나고 다시 출근몬이네요 왜 이렇게 쉬는 날은 금방 지나가는 건지.... 오늘은 추석에 먹었던 갈비 레시피를 공유해 보려고 합니다그럼 시작할게요 재료: 돼지갈비,대추,밤,마늘,버섯,청양고추, 당근,양파,대파,배,갈비양념,간장,생강 갈비를 물에 1시간정도 담궈 핏물을 1차적으로 빼줄겁니다핏물을 빼는 동안 다른 재료들을 손질해 볼거에요알밤을 까기 힘들어서 아부지께 맡기고 고추,마늘, 대추, 양근, 대파, 양파, 버섯 들을 썰어 준비했습니다 고기 핏물이 어느 정도 빠졌다면 핏물은 버리고 고기를 흐르는 물에 헹궈주세요 저희집은 청정원 돼지 갈비 양념을 사용했는데 양념장이 없으신 분들은 사과나 배를 갈아 넣고, 간장을 이용해 간을 맞춰도..
2020. 10. 5.
고기 가득한 감자탕 만들기
안녕하세요 여러분딸랑방구입니드아아앗!! 코로나가 끝나야 불금도 즐길텐데요 ㅠㅠㅠ언제 끝나려나..... 오늘은 집에서도 소주한잔 할 수 있는감자탕 만드는 법을 갖고 왔어요 시간은 좀 걸리지만 맛있는 감자탕함께 만들어봐요~ 재료:돼지등뼈,월계수잎,된장,양파,율금,파뿌리,커피,감자,묶은지,대파,깻잎, 청양고추 일단 등뼈 한줄을 정육점에서 사왔어요집에서 먹으면 고기 더 많이 먹을 수 있는 거 알쥬? ㅋㅋ등뼈를 물에 약1시간~1시간30분정도 담가핏물을 빼주고 맑은물로 헹궈주세요 돼지냄새를 잡기 위해 1차로 삶아 줄거에요앙파, 월계수잎, 파뿌리, 율금, 커피, 된장을 넣고 한번 삶아주세요 삶는 동안 다른 재료들을 준비해주세요감자, 대파, 고추, 깻잎등 감자탕에 넣을 야채들을 씻고 썰어서 준비합니다 삶은고기 물을 버..
2020. 9. 18.
