오늘은 돼지고기 주물럭
안녕하세요 여러분딸랑방구입니다추석이 지나니까 진짜 가을날씨네요다들 감기 조심하시고 코로나 조심하세요 오늘은 매콤하고 따뜻한 주물럭 레시피를 공유해 볼까 합니다 재료: 돼지고기,간장,고추장,고추가루,양파,대파,겨자잎,청양고추, 깻잎, 송이버섯,마늘,요리당,후추,참기름 먼저 고기를 재우고 야채를 준비하려고 해요돼지고기에 간장, 고추장, 요리당을 넣고 색과 맛을 내 버무려 재워둡니다 고기를 재우는 동안 양파, 깻잎,파, 청양고추, 버섯등 준비한 재료들을 썰어 준비합니다 저희집은 이모댁에서 가져온 겨자잎을 좀 넣어서 매콤한 맛을 더했어요하지만 겨자잎이 없으시면 청양고추를 넣을 거기 때문에 빼셔도 되요돼지고기는 잘 익혀먹어야 하기때문에 고기를 먼저 익혀줄겁니다고기가 어느 정도 익으면 준비했던 각종 야채들을 모두 ..
2020. 10. 10.
잔치상에 빠질수 없는 잡채
안녕하세요 여러분 딸랑방구입니다오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 잡채를 준비해 왔어요얼마전 나는 자연인이다 보니까 잡채에 몸에 좋은 약초만 가득 넣어 만들어 드시기도 하더라구요하지만 저희 집엔 그렇게 다양한 약초가 없으니까 쉽게 구할수 있는 재료들로 만들어 볼게요 ㅎㅎ 재료:당면,버섯,양파,당근,시금치,간돼지고기,간장,참기름,설탕,식용유,참깨,후추 양파와 당근은 채를 썰어주고 시금치는 살짝 데쳐준비해 주었습니다 준비된 재료들을 잘 볶아 준비해줄거에요재료들을 볶을때는 소금을 조금씩 넣어 간은 맞춰주세요그리고 고기는 후추를 살짝 넣어 고기냄새를 제거해 주세요 이렇게 준비가 됐다면 가장 중요한 당면을 삶아야 겠죠? 물이 팔팔끓으면 당면을 넣고 식용유 두어방울 넣어 삶아 줄거에요식용유를 넣으면 면이 불지 않고 탱..
2020. 10. 7.
기본 반찬으로 어묵 볶음
안녕하세요 여러분 딸랑방구입니다이번주는 1일 1포스팅을 못해서 좀 늦었어요 ㅠㅠㅠ 오늘은 집밥에서 빠지지 않는오뎅을 이용한 반찬을 해볼까 해요 진짜 만만한 반찬 어묵 볶음같이 만들어 볼까요? 재료: 어묵,양파,깻잎,실파,마늘,간장,고추장,고추가루,요리당,식용유,참기름 어묵 볶음에 들어가는 재료들은모두 길쭉 길쭉하게 썰어주세요 어묵을 잘라 넣은 냄비에 물을반컵정도 넣어 익히면서 볶아 줍니다볶아주다가 양파, 깻잎도 같이 넣어주세요그리고 양념을 넣을 건데요 고추장 반, 고추가루1, 간장 반, 다진마늘, 요리당1을 넣어 맛을 내줍니다양념이 잘 섞일수 있게 뒤적여 주고 중불에서 뚜껑을 닫아 10분 정도 익혀 주세요 다된 어묵 볶음위에이제 참기름과 깨를 솔솔 뿌려 고소함을 더해주면맛있는 어묵 볶음 완성!!
2020. 9. 27.
건강한 쌈밥 정식이 먹고 싶을땐 우렁 쌈장
안녕하세요 여러분~딸랑방구입니다 집에서 맨날 똑같은 반찬 먹기 시르신 분들오늘 주~목!!!! 오늘은 우렁 쌈장을 만들 겁니다쌈밥집에 가면 나오는 강된장 같은 개념으로 생각하시면 될거 같아요특히 어르신들이 자주 드실거 같은데요저희집은 어무니가 쌈채소를 좋아하셔서 그런지종종 만들어 먹는 메뉴입니다 집에 상추, 깻잎들이 넘처 나는 분들께 추천합니다 그럼 시작해 볼게요 재료:우렁,된장,감자,양파,호박,대파,파프리카,버섯,당근,청양고추, 마늘 우렁을 한팩 사서 물에 헹군다음에 물 조금 하고 냄비에 담아 끓여 줍니다그리고 끓는 동안 다른 재료를 후다닥 준비해 볼게요 감자, 당근, 파프리카, 고추, 호박, 버섯 등등 다양한 채소들을 종종 썰어 주세요모두다 쌈장에 넣을 거랍니다조금 작게 썰어야 쌈싸먹기 좋겠쥬? 채소들..
2020. 9. 22.
