집밥의 기본 반찬 콩나물 무침
안녕하세요 여러분딸랑방구입니다 며칠전 만남의 광장 보는데 콩나물을 사람들이 별로 안먹는다고 하더라구요?아무래도 요새는 요리를 하기보단 주문을 많이 해 먹어서 그런걸까요? 뭐 저희집은 콩나물을 자주 먹으니까 콩나물 반찬을 한번 가져와봤어요 재료:콩나물,소금,쪽파,마늘,깨,고추가루,설탕 또는 요리당 잘씻은 콩나물에 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮은 채로 살짝 숨이 죽을 만큼만 삶아 줄거에요 뚜껑을 열어서 한번 뒤적거려 주고뚜껑은 닫고 불은 끈 상태로 잠시 두면좀더 아삭아삭한 콩나물을 맛볼수 있어요 콩나물을 삶는동안 파만 종종종 썰어주면 모든 준비 끝파, 다진마늘,고추가루, 요리당,깨,소금 넣어 양념을 준비해 줍니다 양념위에 콩나물을 넣고손으로 조물 조물 버무려 주세요색을 더 내려면 고추가루를 추가해 주세요 잘 버..
2020. 9. 19.
깻잎지 집에서 만들기
안녕하세요 여러분 딸랑 방구입니다 오늘은 깻잎을 갖고 왔어요깻잎은 우리나라 사람들만 먹는거 알고 계신가요?다른 나라에서는 고수는 먹지만 깻잎은 안먹더라구요 ㅠㅠ이 맛있는 걸....ㅠㅠㅠ저희집도 예전에는 깻잎장을 사먹었는데어느날 부터인가 어무이가 집에서 해주시더라구요 확실히 사먹는 거 보다 더 향긋하고 맛있는거 같아요 그럼 시작해 볼게요 재료: 깻잎,간장,고추가루,양파,당근, 요리당,마늘,깨소금,들기름,청양고추 깻잎을 깨끗이 흐르는물에 씻어 물기를빼주고양념을 만들어요 양파, 당근, 고추를 찹찹찹 다져주고 쪽파 머리 부분은 칼 뒤로 으깨고 파를 쫑쫑쫑 썰어주세요 조림간장2스푼고춧가루 1스푼깨 솔솔다진마늘 반스푼을 넣고섞어주세요 이제 깻잎을 한장 한장씩 두고 깻잎에 양념을 묻힌다는 느낌으로 차곡차곡 쌓아주세요..
2020. 9. 16.
집에서 만드는 짜장밥
안녕하세요~딸랑방구입니드아아아ㅏ오늘은 엄마가 만드는 짜장을 들고 왔어요짜장 좋아하는 사람 쏘리 쥘러~!!!! 평소와 달리 재료 사진도 준비해 봤어요 ㅎㅎㅎ오늘의 재료는 당근,감자,버섯,양파,청양고추,완두콩,강낭콩,전분, 짜장이지만어무이가 말씀하시길 넣고 싶은 야채를 다 때려넣어도 된다! 하셨습니다다 넣으세요 넣고 싶은거 다 !! 당근, 양파, 감자등을 깍둑깍둑 썰고,청양고추는 찹찹 다져줍니다 (저희가족은 매운걸 좋아해서 청양고추가 빠지지않아요)재료가 다 준비 됐다면돼지고기를 볶아볶아 주세요 옛날이었으면 춘장을 여기에 같이 볶았겠지만 요샌 마트에 고체형 짜장이 잘 나와있어서 춘장 볶기는 우리집 레시피에서 패~스 이제 고기가 좀 익으면 깍둑썰어 두었던 각종 야채들을 냄비속에 투하~해줄게요물 조금 넣고 당근,..
2020. 9. 2.
