오늘은 돼지고기 주물럭
안녕하세요 여러분딸랑방구입니다추석이 지나니까 진짜 가을날씨네요다들 감기 조심하시고 코로나 조심하세요 오늘은 매콤하고 따뜻한 주물럭 레시피를 공유해 볼까 합니다 재료: 돼지고기,간장,고추장,고추가루,양파,대파,겨자잎,청양고추, 깻잎, 송이버섯,마늘,요리당,후추,참기름 먼저 고기를 재우고 야채를 준비하려고 해요돼지고기에 간장, 고추장, 요리당을 넣고 색과 맛을 내 버무려 재워둡니다 고기를 재우는 동안 양파, 깻잎,파, 청양고추, 버섯등 준비한 재료들을 썰어 준비합니다 저희집은 이모댁에서 가져온 겨자잎을 좀 넣어서 매콤한 맛을 더했어요하지만 겨자잎이 없으시면 청양고추를 넣을 거기 때문에 빼셔도 되요돼지고기는 잘 익혀먹어야 하기때문에 고기를 먼저 익혀줄겁니다고기가 어느 정도 익으면 준비했던 각종 야채들을 모두 ..
2020. 10. 10.
잔치상에 빠질수 없는 잡채
안녕하세요 여러분 딸랑방구입니다오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 잡채를 준비해 왔어요얼마전 나는 자연인이다 보니까 잡채에 몸에 좋은 약초만 가득 넣어 만들어 드시기도 하더라구요하지만 저희 집엔 그렇게 다양한 약초가 없으니까 쉽게 구할수 있는 재료들로 만들어 볼게요 ㅎㅎ 재료:당면,버섯,양파,당근,시금치,간돼지고기,간장,참기름,설탕,식용유,참깨,후추 양파와 당근은 채를 썰어주고 시금치는 살짝 데쳐준비해 주었습니다 준비된 재료들을 잘 볶아 준비해줄거에요재료들을 볶을때는 소금을 조금씩 넣어 간은 맞춰주세요그리고 고기는 후추를 살짝 넣어 고기냄새를 제거해 주세요 이렇게 준비가 됐다면 가장 중요한 당면을 삶아야 겠죠? 물이 팔팔끓으면 당면을 넣고 식용유 두어방울 넣어 삶아 줄거에요식용유를 넣으면 면이 불지 않고 탱..
2020. 10. 7.
잔치상에 빠질수 없는 갈비
안녕하세요 여러분 딸랑방구입니다즐거운 추석 잘 보내셨나요??ㅠㅠ 이제 휴일이 끝나고 다시 출근몬이네요 왜 이렇게 쉬는 날은 금방 지나가는 건지.... 오늘은 추석에 먹었던 갈비 레시피를 공유해 보려고 합니다그럼 시작할게요 재료: 돼지갈비,대추,밤,마늘,버섯,청양고추, 당근,양파,대파,배,갈비양념,간장,생강 갈비를 물에 1시간정도 담궈 핏물을 1차적으로 빼줄겁니다핏물을 빼는 동안 다른 재료들을 손질해 볼거에요알밤을 까기 힘들어서 아부지께 맡기고 고추,마늘, 대추, 양근, 대파, 양파, 버섯 들을 썰어 준비했습니다 고기 핏물이 어느 정도 빠졌다면 핏물은 버리고 고기를 흐르는 물에 헹궈주세요 저희집은 청정원 돼지 갈비 양념을 사용했는데 양념장이 없으신 분들은 사과나 배를 갈아 넣고, 간장을 이용해 간을 맞춰도..
2020. 10. 5.
