잔치상에 빠질수 없는 잡채
안녕하세요 여러분 딸랑방구입니다오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 잡채를 준비해 왔어요얼마전 나는 자연인이다 보니까 잡채에 몸에 좋은 약초만 가득 넣어 만들어 드시기도 하더라구요하지만 저희 집엔 그렇게 다양한 약초가 없으니까 쉽게 구할수 있는 재료들로 만들어 볼게요 ㅎㅎ 재료:당면,버섯,양파,당근,시금치,간돼지고기,간장,참기름,설탕,식용유,참깨,후추 양파와 당근은 채를 썰어주고 시금치는 살짝 데쳐준비해 주었습니다 준비된 재료들을 잘 볶아 준비해줄거에요재료들을 볶을때는 소금을 조금씩 넣어 간은 맞춰주세요그리고 고기는 후추를 살짝 넣어 고기냄새를 제거해 주세요 이렇게 준비가 됐다면 가장 중요한 당면을 삶아야 겠죠? 물이 팔팔끓으면 당면을 넣고 식용유 두어방울 넣어 삶아 줄거에요식용유를 넣으면 면이 불지 않고 탱..
2020. 10. 7.
잔치상에 빠질수 없는 갈비
안녕하세요 여러분 딸랑방구입니다즐거운 추석 잘 보내셨나요??ㅠㅠ 이제 휴일이 끝나고 다시 출근몬이네요 왜 이렇게 쉬는 날은 금방 지나가는 건지.... 오늘은 추석에 먹었던 갈비 레시피를 공유해 보려고 합니다그럼 시작할게요 재료: 돼지갈비,대추,밤,마늘,버섯,청양고추, 당근,양파,대파,배,갈비양념,간장,생강 갈비를 물에 1시간정도 담궈 핏물을 1차적으로 빼줄겁니다핏물을 빼는 동안 다른 재료들을 손질해 볼거에요알밤을 까기 힘들어서 아부지께 맡기고 고추,마늘, 대추, 양근, 대파, 양파, 버섯 들을 썰어 준비했습니다 고기 핏물이 어느 정도 빠졌다면 핏물은 버리고 고기를 흐르는 물에 헹궈주세요 저희집은 청정원 돼지 갈비 양념을 사용했는데 양념장이 없으신 분들은 사과나 배를 갈아 넣고, 간장을 이용해 간을 맞춰도..
2020. 10. 5.
기본 반찬으로 어묵 볶음
안녕하세요 여러분 딸랑방구입니다이번주는 1일 1포스팅을 못해서 좀 늦었어요 ㅠㅠㅠ 오늘은 집밥에서 빠지지 않는오뎅을 이용한 반찬을 해볼까 해요 진짜 만만한 반찬 어묵 볶음같이 만들어 볼까요? 재료: 어묵,양파,깻잎,실파,마늘,간장,고추장,고추가루,요리당,식용유,참기름 어묵 볶음에 들어가는 재료들은모두 길쭉 길쭉하게 썰어주세요 어묵을 잘라 넣은 냄비에 물을반컵정도 넣어 익히면서 볶아 줍니다볶아주다가 양파, 깻잎도 같이 넣어주세요그리고 양념을 넣을 건데요 고추장 반, 고추가루1, 간장 반, 다진마늘, 요리당1을 넣어 맛을 내줍니다양념이 잘 섞일수 있게 뒤적여 주고 중불에서 뚜껑을 닫아 10분 정도 익혀 주세요 다된 어묵 볶음위에이제 참기름과 깨를 솔솔 뿌려 고소함을 더해주면맛있는 어묵 볶음 완성!!
2020. 9. 27.
